Hier finden Sie auf die Schnelle einige Alternativen für Lebensmittel, die häufig verwendet werden aber für die Gesundheit nicht zuträglich sind, wie z.B. Weisszucker.

Alternativen für weißen Industriezucker:

Reis- und Gerstemalz/ oder -sirup

Die beste aller Alternativen. Es süßt gut und ist kein Zucker. Beim Verzehr reagiert der Körper eher wie auf auf die Aufnahme eines Vollkornproduktes. Die Bauchspeicheldrüse wird kaum gefordert, daher auch für Diabetiker geeignet.
Sieht ein Bischen aus wie dicker Honig. Damit lässt sich kochen (Müslis, Breis, Cremes..), backen (Kuchen, Gebäck..), Obst oder Brotaufstrich versüßen, Cornflakes in Reismilch süßen usw.

Ahornsirup

ist jedoch zuckerähnlicher als Reis- oder andere Getreidemalze. Hat einen leicht nussigen Nachgeschmack. Anwendung wie oben, Malze.


Alternativen für Kuhmilchprodukte

Wenn Sie gar nicht auf Käse verzichten können, reduzieren Sie wenigstens den Konsum und greifen Sie zu Ziegen- oder Schafskäseprodukten. Wem der Beigeschmack nicht gefällt, sollte auf jungen Käse umsteigen, da schmeckt man die Ziege oder das Schaf fast gar nicht mehr heraus.

Produkte aus Soja

Die Sojabohne ist eine Giftpflanze sie ist nicht die Milch Asiens, die Milch Asiens ist sie im deutschen Fernsehen !! Das es seit jahrtausenden dort genutzt wurde ist eine Erfindung der amerikanischen Sojawirtschaft !!
Soja wird seit einiger Zeit als Schweinefutter genutzt nur jetzt zahlen die Schweine nich ordentlich , da brauchen wir eben andere Abnehmer und da hat man auf Deutschland geschaut.

Henry Ford wollte seine Vehikel komplett aus Rohstoffen vom Acker bauen. Es gelang ihm, aus Hanffasern und Soja Plastik zu produzieren, woraus Autokarosserien, Badewannen und Toiletten geformt wurden. Mit einem Vorschlaghammer bewaffnet demonstrierte er öffentlich die Unverwüstlichkeit seines Biokunststoffes.
Als man Plastik billiger aus Erdöl herstellen konnte, war der Traum vom „Sojaauto“ geplatzt. Nun mussten neue Verwertungsmöglichkeiten für die Rückstande der wachsenden Ölproduktion her. Man lernte das Sojaeiweiß so zu erhitzen, dass es vom lieben Vieh vertragen wurde. Mittlerweile wandern etwa 95 Prozent der Produktion in die Futtertröge. Soja ist die Grundlage der Fleischerzeugung in den USA und Europa. Nach Schweinen, Puten und Rindviechern kommt heute auch der Mensch als potentieller Sojaschlucker hinzu. Um neue Verwendungszwecke und Vermarktungswege zu erschließen, investiert die Branche enorme Summen
Sojawaren aus dem deutschen Lebensmittelhandel weisen ein breites Spektrum an Fusarientoxinen auf, unter anderem so klassische Vertreter wie Deoxynivalenol, Zearalenon oder Scirpentriol

Also es ist immer das gleiche Problem es geht ums Geld verdienen und nichts anderes

Gute Alternativen sind:

Hafermilch
Hafersahne

Reismilch
Reispudding (gewöhnungsbedürftig )

Sehr schmackhafte Alternative:

Mandelmilch


Alternativen für Eier

Kichererbsenmehl

oder: 2 Essl. zerkleinerte Leinsamen + 3 Essl. Wasser verrühren und am besten einige Stunden im Kühlschank ruhen lassen. Im Mixer kann man "Eischnee" damit improvisieren (macht den Kuchenteig lockerer).
Leinsamen haben sehr viel Omega-Fettsäuren, man sollte sie jedoch zügig verzehren.



Alternativen für Fleisch

Saitan (Weizenfleisch) -burger, -würstchen, -nuggets, -geschnetzeltes usw.

Alternativen für herkömmliches Backpulver (enthält Phosphat)

Weinsteinbackpulver
Trockenhefe / frische Hefe

Alternativen für Weißmehlprodukte

Brot
Brötchen
Gebäck
Kuchen
Pfannkuchen
Nudeln
Reis                                      gibt es alles auch als oder aus Vollkorn!


Alternativen für herkömmliche Soßenbinder

Kuzu
aus einer Wurzel, wirkt heilend auf Magen und Darm und physisch stärkend. Bestellt man am besten bei einem Makrobiotikversandt.

Pfeilwurzelmehl

Meist nur in Bioläden zu finden, hat allerdings keine Heilwirkung, dafür günstiger als Kuzu.

Tahin

Sesammus, hervorragend zum soßenbinden geeignet
Auch als Brotaufstrich mit Gurke oder Paprika usw.
Enthält u.a. viel Kalzium und Lecithin. Schmeckt leicht nussig.

Mandelmus

Zum Verdicken von Soßen z.B. Gemüsepfannen, Pilz- o. Fischpfannen (nicht für Veganer ).
Schmeckt sehr angenehm, rundet ideal ab, muss man unbedingt probieren.

Auch als Brotaufstrich geeignet. Gibt man noch etwas Reismalz / o. -sirup dazu, schmeckt es ähnlich wie Nutella nur besser!!!
Auch in Breis und Müslis verfeinert es unglaublich den Geschmack.

Andere Nussmuse sind auch geeignet.